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Postmortale biochemische und physikalische Abläufe in Rinder- und Schweinezungen unter besonderer Berücksichtigung der Muskelfasertypen- und chemischen Zusammensetzung
Rüdiger Rosowski
Postmortale biochemische und physikalische Abläufe in Rinder- und Schweinezungen unter besonderer Berücksichtigung der Muskelfasertypen- und chemischen Zusammensetzung
Rüdiger Rosowski
· Sine nomine
138 sayfa · 1985
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