Yazar
Patricia Lappe
3 cilt bulundu.
Patricia Lappe · Instituto de Biología, Universidad Nacional Autónoma de México
123 sayfa · 1989
Alcohol use / Beer / Microbiology / Tarahumara Indians / Beverages
Miguel Ulloa, Teófilo Herrera, Patricia Lappe · Instituto Nacional Indigenista
77 sayfa · 1987
Alcoholic beverages / Fermentation / Indians of Mexico / Alcohol use / Beverages
Ma. del Carmen Wacher, Patricia Lappe, Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos, Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Química, Universidad Nacional Autónoma de México. Instituto de Biología · Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos
129 sayfa · 1993
Fermented foods / Congresses